СЕМИНАР ТЕХНИЧЕСКИЙ РЕГЛАМЕНТ ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА «О БЕЗОПАСНОСТИ МЯСА И МЯСОПРОДУКТОВ» (ТР ТС 034\2013)

Расписание курса:

с открытой датой, по мере набора группы

Записаться

Для кого: для сотрудников отдела качества, технологов, руководителей производства, специалистов по безопасности продукции и членов группы НАССР 

Цели и задачи обучения:

  • Разъяснение участникам международных требований и требований законодательства РФ по безопасности мяса и мясопродуктов, в частности ТР ТС 034\2013.
  • Объяснение требований безопасности к продуктам убоя и мясной продукции.
  • Объяснение требований безопасности при производстве детского питания.
  • Объяснение требований к маркировке продуктов убоя и мясной продукции, клеймение.

Планируемые результаты обучения: 

По окончании обучения, его участники поймут современные требования к продуктам убоя и мясной продукции и связанные с ними требования к процессам производства, хранения, перевозки, реализации и утилизации, а также требования к маркировке упаковке продуктов убоя и мясной продукции. Это поможет минимизировать риски появления несоответствующей продукции, уменьшит количество рекламаций потребителей. Вследствие, чего предприятие укрепит свою репутацию поставщика безопасной продукции и избежит возможных штрафных санкций со стороны надзорных органов.

СОДЕРЖАНИЕ ПРОГРАММЫ

  1. Общие положения. Евразийская экономическая комиссия. Область применения и основные понятия ТР ТС О безопасности мяса и мясо продуктов
  2. Идентификация продуктов убоя
  3. Правила обращения продуктов убоя на территории Единого Экономического пространства
  4. Требования безопасности к продуктам убоя и мясной продукции
  5. Требования к процессам производства
  6. Процесс производства продуктов убоя и мясной продукции
  7. Обеспечение безопасности при производстве детского питания
  8. Требования к хранению, транспортированию и утилизации
  9. Требование к упаковке
  10. Требования к маркировке продуктов убоя и мясной продукции, клеймение.
  11. Оценка соответствия продуктов убоя и мясной продукции
  12. Маркировка единым знаком обращения на территории Таможенного союза
  13. Государственный контроль за соблюдением требований
  14. Вопросы. Обсуждение.
  15. Итоговая аттестация.

Дополнительная информация

Курс состоит из нескольких тематических разделов с объяснением требований законодательства к мясу и мясной  продукции, для лучшего понимания материала преподаватель приводит примеры. Слушатели имеют возможность задавать вопросы, обсуждать ситуации. 

СЕРТИФИКАТ ПО ОКОНЧАНИИ КУРСА

В конце учебного курса будет проведен экзаменационный тест. Участники, прошедшие итоговое тестирование, получат сертификаты о прохождении данного курса.