Краткое содержание: Сотрудники, которые проводят внутренние аудиты, часто встречаются со следующими вопросами: как планировать, организовать, провести проверку и как правильно провести анализ, оформить результаты аудита и организовать проведение корректирующих мероприятий. На эти и другие вопросы ответят опытные специалисты – практики.
Для кого: для сотрудников отдела качества, технологов, руководителей производства, специалистов по безопасности продукции и членов группы НАССР и все сотрудники, которые проводят внутренние аудиты.
Цель: дать практические навыки специалистам для самостоятельного и эффективного проведения внутреннего аудита системы менеджмента безопасности пищевых продуктов на предприятии.
Задачи:
- Разъяснение участникам обучения основных понятий системы менеджмента безопасности пищевых продуктов основе принципов НАССР, международных стандартов BRC, ISO22000, FSSC 22000.
- Обучение внутренних аудиторов методологии подготовки и проведения аудитов систем менеджмента безопасности на предприятии, соответственно требованиям международных стандартов
- Обучение принципам и правилам ведения отчетности, тренировка умений по составлению документации о результатах аудита
- Изучение требований к профессиональным компетенциям аудитора, этических правил проведения оценки
СОДЕРЖАНИЕ ПРОГРАММЫ
1-ый день:
- Общие понятия о современных системах менеджмента и международных стандартах, законодательные требования к безопасности продукции и контролю качества.
- История возникновения термина «аудит».
- Виды аудитов, принципы и правила проведения аудита. Программа аудита. Компетенции аудитора.
- Практическое задание №1. Составление программы аудита
- Планирование и подготовка аудита. Составление Плана аудита. Практическое задание №2
- Подготовка рабочих документов. Практическое задание №3
- Вступительное совещание. Практическое задание №4
- Анализ документов во время аудита. Практическое задание №5
- Источники информации. Правила проведения опроса. Практическое задание № 6 и №7
- Формирование выводов аудита. Практическое задание №8
- Подведение итогов 1-го дня
2-ой день:
- Обзор учебного материала 1-го дня.
- Подготовка заключений к аудиту. Формулирование несоответствия. Практическое задание №9 (Заполнение бланка несоответствия)
- Заключительное совещание. Практическое задание №10
- Подготовка отчета по аудиту. Практическое задание №11
- Корректирующие действия. Метод определения причины несоответствия. Практическое задание №12
- Метод определения причины несоответствия. Практическое задание №13
- Формы оформления корректирующих действий
- Практическое задание №14 Заполнение бланка несоответствий
- Компетентность и оценка аудитора. Содержание процедуры по внутренним аудитам. Основные моменты при проведение аудитов по безопасности.
- Вопросы слушателей. Итоговое тестирование
Дополнительная информация
Уникальность курса: в процессе обучения благодаря разнообразным практическим заданиям слушатели получат практических навыки, необходимые для проведения внутренних аудитов! Обучение проводят только практикующие специалисты с многолетним опытом работы.
Планируемые результаты обучения:
По окончании обучения его участники будут не только ознакомлены с важной ролью внутреннего аудитора для поддержания системы безопасности, с порядком проведения аудита, регистрации результатов, отслеживанию корректирующих действий, но и получат практические навыки, необходимые для проведения внутренних аудитов.
УДОСТОВЕРЕНИЕ О ПОВЫШЕНИИ КВАЛИФИКАЦИИ ПО ОКОНЧАНИИ КУРСА
В конце учебного курса будет проведена итоговая аттестация. Участники, прошедшие итоговую аттестацию, получат удостоверение о повышении квалификации.
