СЕМИНАР ИЗМЕНЕНИЯ В ТРЕБОВАНИЯХ МЕЖДУНАРОДНОГО СТАНДАРТА BRC ВЕРСИЯ 7 (BRITISH RETAIL CONSORTIUM)

Расписание курса:

с открытой датой, по мере набора группы

Записаться

Целевая аудитория: руководители производств пищевой продукции, технологи, специалисты отделов качества и все заинтересованные специалисты.

Аннотация: BRC Global Standard международный стандарт системы менеджмента пищевой безопасности, признаваемый во всем мире.  Новая версия 7 (BRC Issue 7) была опубликована в январе 2015 года, установив последние ориентиры для наилучшей практики в производстве продуктов питания. BRC выпуск 7 вступает в действие c 1 июля 2015 года и заменит BRC выпуск 6.

BRC выпуск 7 был разработан как указание производителям по безопасному производству пищевых продуктов, критериям по контролю качества сырья, упаковки и маркировке продукции и эксплуатационным критериям к производственному процессу, как необходимое условие выполнения обязательств по соблюдению современных требований, законодательства и защиты потребителя. 

СОДЕРЖАНИЕ ПРОГРАММЫ

  1. Изменения в видах аудитов и системе подтверждения соответствия организации
  2. Изменения в требованиях «Заявление о намерениях руководителей высшего звена. Организационная структура, обязанности и представитель руководства»
  3. Изменения в требованиях «План обеспечения безопасности пищевых продуктов - HACCP»
  4. Изменения в требованиях «Программы PRP (программы обязательных предварительных мероприятий)»
  5. Изменения в требованиях «Руководство по управлению безопасностью и качеством продуктов питания. Управление документацией. Управление записями»
  6. Изменения в требованиях «Контроль несоответствующей продукции. Коррекция. Корректирующие действия»
  7. Изменения в требованиях «Система идентификации и прослеживаемости. Работа с жалобами. Управление инцидентами, отзыв и изъятие продукции»
  8. Изменения в требованиях «Ориентирование на заказчика и информирование»
  9. Изменения в требованиях «Контроль операций»

Во многих разделах стандарта произошли изменения. Например, в выпуске BRC 7 запущена программа Global Markets. Эта программа вводит новый вид аудита, который даст возможность признания и поощрения развития систем безопасности пищевых продуктов для небольших производств, а также для тех поставщиков, которые развивают свою систему управления безопасностью продукции. Global Markets позволит проводить проверки и признавать производителей с неполным набором требований стандарта, определенных в качестве базового уровня и дальнейшего набора требований в промежуточном уровне.

СЕРТИФИКАТ ПО ОКОНЧАНИИ КУРСА

В конце учебного курса будет проведен экзаменационный тест. Участники, прошедшие итоговое тестирование, получат сертификаты о прохождении данного курса.