Томаты- не заменимый продукт на любом столе. Они входят в состав салатов, соусов, супов, горячих блюд, приправ. Однако, как купить вкусные и безопасные томаты, если они окружены дурной славой? Ответить на этот вопрос поможет исследования Роскачества.
В рамках исследования Роскачества были изучены 19 наиболее популярных на Российском рынке торговых марок томатов по 99 параметрам качества и безопасности. Хорошая новость для покупателей! Сегодня на Российском рынке доступно большое количество качественных и безопасных томатов. Однако не обошлось и без отрицательных моментов. В частности, проблемными зонами оказались органолептические свойства и пестициды, которые не нормируются Российскими стандартами безопасности.
Чтобы не ошибиться при выборе томатов, приведем 5 советов, как правильно их выбрать:
- Конечно, самые лучшие овощи созревают летом. Например, в Италии следят за сезонностью продуктов и никогда не едят помидоры зимой. Но если вы все-таки покупаете томаты в зимний период, выбирайте узбекские.
- У томата должен быть привлекательный вид, плод должен быть упругим: не слишком мягким и не слишком твердым. Если томат твердый – скорее всего, он не дозрел, а если мягкий – возможно, перезрел. И еще: вкус лучше у помидоров более неровной формы.
- Насыщенный аромат является признаком хорошего помидора. Потрите плод и понюхайте: он должен иметь характерный приятный запах.
- Наличие зеленого «хвостика» говорит о том, что овощ лежит на прилавке не очень давно. Покупать томаты с поврежденными плодоножками не стоит: в них очень быстро скапливаются бактерии.
- При выборе томатов всегда обращайте внимание на цену. Здесь – как и с любым другим товаром: хорошие овощи не будут стоить слишком дешево.
В лабораториях компании Контрол Юнион Вы можете провести исследования томатов и другой продукции на всей территории России.
